Chardonnay

Couleur Blanc
Origine France
Millésime 2017
Cépage(s) Chardonnay
Région :Languedoc Roussillon (vallée du Rhône)
Degré Alcool 13 %
Mode de production agricole Viticulture raisonnée
Mode de vinification Vinification classique en cuve inox avec contrôle strict des températures pour garder le fruit.

Fermentation malolactique, puis élevage court à l'abri de l'oxygène.

Descriptif

Visuel :    Une robe lumineuse d’un jaune intense

Olfactif : Le nez est intense ; gourmand et évoque les fruits à chair blanche, poire et les fruits exotiques ainsi que des notes florales.

Gustatif : Une palette aromatique qui, par ses notes beurrées et de fruits frais, interpelle les débutants comme les connaisseurs.

Conseils de dégustation

Température de service du vin : 12°c à 14°c

Gastronomie : Ce vin fait des merveilles avec le homard, le crabe et d’autres poissons gras. Vous pourrez également vous régaler avec un verre de Chardonnay et avec une grande variété de viandes blanches comme le poulet, le veau, ou bien encore le porc. Son acidité naturelle, en fait un compagnon parfait avec une grande variété de fromages durs et mous

La meilleure façon et condition pour boire ce vin reste d’être entouré par sa famille et ses amis. N’oubliez pas : La vie est belle !

Le Languedoc Roussillon

Doté non seulement d’un climat doux et ensoleillé, mais aussi d’un emplacement privilégié en étant situé entre Cévennes, Pyrénées, Camargue et mer Méditerranée, le Languedoc-Roussillon offre à ses visiteurs une belle mosaïque de paysages alternants plages de sable fin, lagunes, garrigues, vignes, collines, gorges sauvages et reliefs montagneux.

Son vignoble qui s’étend de Nîmes aux portes de l’Espagne. Le vignoble languedocien s’étire principalement sur trois départements, de l’Aude au Gard en passant par l’Hérault.
C’est sur cette zone géographique que l’on trouve les 23 Appellations d’Origine Contrôlée qui totalisent une surface de 38 000 hectares. Les contrastes sont nombreux entre les rigueurs des contreforts des Pyrénées et du Massif Central et les douceurs des rives de la Méditerranée. En bordure de mer, les sols sont à tendance sablonneuse, calcaire ou encore argileuse. A la naissance des petites crêtes et vallées, ils sont alors schisteux, marneux, avec de vastes terrasses de cailloux roulés. Le climat y est généralement méditerranéen mais plus on avance dans les terres, plus il peut adopter des caractéristiques océaniques.

Les cépages du vignoble du Languedoc sont tout aussi diversifiés. Aux côtés des plus renommés que sont la Syrah, le Grenache, le Chardonnay et le Cinsault , on en trouve bien d’autres dont la connaissance est plus confidentielle. C’est ainsi que les vignerons languedociens ont compris qu’ils ne possédaient pas un, mais des terroirs.  Sans compter que les 30 dernières années ont vu la restructuration profonde du vignoble pour le développement de  cépages typiquement méditerranéens et la meilleure adaptation de ceux traditionnels, la caractérisation des terroirs, la vinification maîtrisée et diverses recherches permettant l’offre de vins structurés et épanouis.